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說實(shí)話,剛?cè)氩杩訒r(shí),對黑茶這個(gè)類種并不是太感冒。它沒有巖茶突出的個(gè)性,也沒有單叢勾人的香。
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直到一年前,有一回到春春姐那錄制視頻,從中午坐到傍晚,就著茶點(diǎn),一溜喝了好幾款不同年份不同種類的黑茶。
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冷冷的冬天,后背微微發(fā)汗,常年冰冷的手也暖促了起來,而且這一次,終于否決了最初對于“黑茶都一個(gè)味兒”的片面評價(jià)。
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喏,現(xiàn)在手里拎著的保溫杯里,就燜著已經(jīng)泡過幾道的金尖,哈哈,已經(jīng)入了黑茶坑,沒錯(cuò)~
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不知道有多少人和我當(dāng)初一樣,覺得“黑茶都一個(gè)味兒”,客觀的來說,黑茶飲下去,給人的體感大致相同,那就是:醇滑、溫和、全身都暖。
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但一列品品不同的分類,不同年份的黑茶,你會(huì)驚嘆它們的細(xì)節(jié)之美。
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一字排開,好好品評一下宮廷普洱、六堡茶、康磚、茯磚、安化花卷千兩茶。
2002年野生古樹喬木宮廷普洱
干茶:芽葉細(xì)嫩,泛有寶光
茶湯:湯色紅艷、透亮
滋味:汁水入口醇厚順滑,喉間回旋有柔糯感,回甘甜潤,喉韻持久
香氣:熟果香飄揚(yáng),木香明顯,古樹氣息悠揚(yáng),掛杯留香持久,回味悠遠(yuǎn)
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2006年霜降六堡茶
干茶:色澤黑褐,芽葉梗勻整
茶湯:湯色橙紅艷、清澈
滋味:茶氣足,回甘迅速,喉韻強(qiáng)烈,略有清冽之氣,湯感豐富
香氣:木質(zhì)香中帶有熟果風(fēng)韻,檳榔香,古樹蒼勁,尾調(diào)帶花香
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1998年小康磚
干茶:方磚緊結(jié),色澤黑褐
茶湯:湯色紅濃,鮮活透亮
滋味:入口不澀不苦,滑潤甘甜,爽口酣暢,內(nèi)質(zhì)豐富
香氣:沉香濃厚,藥香內(nèi)斂,木香為主
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2002年茯磚茶
干茶:古光黑褐,“金花”正茂
茶湯:湯色橙紅,透亮無雜質(zhì)
滋味:醇厚甘甜,微呷齒頰有絲絲涼意,回味無窮
香氣:菌香濃郁而純正,有舒適自然陳香,尾調(diào)有有獨(dú)特的菌花香、松煙香、糯香
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2008年千兩茶
干茶:灰褐緊實(shí),“金花”點(diǎn)點(diǎn)
茶湯:湯色紅艷,如紅糖水一般
滋味:氣韻厚實(shí),口感醇厚,茶氣翻騰撲面,有明顯的糯感,口腔黏度頗高
香氣:木香、粽葉香攜一股小清甜,有糖葫蘆的冰糖氣
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若不是黑茶迷,大多數(shù)人都沒喝過這么全的黑茶吧~
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要集齊幾款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的,好在茶香記這款「黑五類」黑茶合集幫你搞定!
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春春姐特別推薦「肉食愛好者」飲用黑茶,在大魚大肉亦或是聚會(huì)應(yīng)酬后來上一杯,解去油膩,冬日飲來,更是溫暖濃情。
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▼五類黑茶,一盒搞定~